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臭氧發(fā)生器在水果保鮮中的應(yīng)用
- 分類：工程案例
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2019-08-02 11:20
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【概要描述】近幾年咱們臭氧發(fā)生器的制造技能得到長(zhǎng)足的的發(fā)展，臭氧發(fā)生器以滅菌效果好、無(wú)二次污染被廣泛的應(yīng)用在冷庫(kù)儲(chǔ)藏、果蔬保鮮等范疇。
臭氧發(fā)生器在水果保鮮中的應(yīng)用
【概要描述】近幾年咱們臭氧發(fā)生器的制造技能得到長(zhǎng)足的的發(fā)展，臭氧發(fā)生器以滅菌效果好、無(wú)二次污染被廣泛的應(yīng)用在冷庫(kù)儲(chǔ)藏、果蔬保鮮等范疇。
- 分類：工程案例
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近幾年咱們臭氧發(fā)生器的制造技能得到長(zhǎng)足的的發(fā)展，臭氧發(fā)生器以滅菌效果好、無(wú)二次污染被廣泛的應(yīng)用在冷庫(kù)儲(chǔ)藏、果蔬保鮮等范疇。臭氧（O3）又稱為超氧，是氧氣（O2）的同素異形體，通常為無(wú)色氣體。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，可用于滅菌，凈化空氣等，而在水果保鮮中可用于冷藏庫(kù)的消毒滅菌，果品農(nóng)藥殘留的降解以及延緩果品后熟變老等。咱們今天就來(lái)看一下臭氧發(fā)生器是怎么對(duì)蔬菜水果進(jìn)行保鮮處理的。
臭氧發(fā)生器的保鮮機(jī)理是什么？
1、使用臭氧的強(qiáng)氧化性消毒滅菌
臭氧能夠殺滅細(xì)菌繁衍體、芽胞、真菌及病毒等病原微生物，可對(duì)冷藏庫(kù)內(nèi)空氣和物品表面到達(dá)理想的消毒與滅菌效果。
2、使用臭氧對(duì)環(huán)境有害氣體的降解效果
臭氧能夠氧化許多飽滿、不飽滿的有機(jī)物質(zhì)，能夠破除高分子鏈及簡(jiǎn)略烯烴類物質(zhì)。臭氧能使水果老練進(jìn)程釋放出來(lái)的乙烯、乙醇、乙醛等氧化分化，還可消除儲(chǔ)藏庫(kù)內(nèi)乙烯等揮發(fā)物，分化內(nèi)源乙烯，按捺細(xì)胞內(nèi)氧化酶，從而延緩果蔬后熟和變老。另外，臭氧也能夠在必定程度上降解果品表面的農(nóng)藥殘留。
3、使用臭氧調(diào)節(jié)果實(shí)的生理代謝，下降呼吸效果
臭氧處理能夠按捺鮮切果品的呼吸效果，削減養(yǎng)分消耗，下降果品在儲(chǔ)藏進(jìn)程中的失重率，延長(zhǎng)保鮮期。
在之前的很多文章中咱們了解到：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，它具有良好的滅菌消毒效果。臭氧在蔬菜水果儲(chǔ)藏的應(yīng)用中，除了具有殺滅或按捺霉菌成長(zhǎng)、避免腐爛效果之外，還具有避免老化等保鮮效果。總之，因?yàn)槌粞蹙哂胁环€(wěn)定性，將其用于冷庫(kù)中，對(duì)冷庫(kù)中的食物的儲(chǔ)藏保鮮更為有利，因?yàn)?，臭氧分化的終究產(chǎn)物是氧氣，在所儲(chǔ)藏的食物中里不會(huì)留下有害殘留物質(zhì)。所以大家完全能夠放心使用臭氧發(fā)生器進(jìn)行滅菌、消毒以及果蔬的保鮮。
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臭氧發(fā)生器和紫外線消毒的區(qū)別
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